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不管是煮活虾还是冻虾,建议不要直接下锅煮!这样做,虾肉嫩好吃

发布时间:2019-09-23 10:58:45    来源:www.shengqianle.cn    点击:10

说到海鲜,最受欢迎的应该就属虾了,虾肉的营养价值高,并且肉质鲜嫩,老人小孩都爱吃,所以虾成了许多家庭里隔三差五会做的一道菜。不管是煮活虾还是冻虾,建议不要直接下锅煮!这样做,虾肉嫩好吃。

不管是煮活虾还是冻虾,建议不要直接下锅煮!这样做,虾肉嫩好吃

首先需要去虾线,因为这个虾线是非常脏的,尤其是对于这种虾线来说,它其实就是虾的内脏所有的脏东西全部都在这个虾线上面,如果说我们不能够把虾线去除,不仅吃起来脏,吃起来,它的口感也是会受到影响的。但是如果用牙签去除虾线的话,速度实在是太慢了,而且还容易戳到手指受伤。

不管是煮活虾还是冻虾,建议不要直接下锅煮!这样做,虾肉嫩好吃

大家可以在家中准备好剥虾神器,这种神器不仅可以去除虾线还能够轻松剥虾壳,可以适用所有的虾,3秒剥壳操作简单,只需要将工具插入虾底部去,轻轻按压即可剥壳去虾线,让你吃的放心。

不管是煮活虾还是冻虾,建议不要直接下锅煮!这样做,虾肉嫩好吃

非常关键的一步就是腌制,虽然在煮虾的时候,会往锅中加入生姜和大葱去除大虾的腥味,但光这样是远远不够的,只有将虾提前用白酒腌制一下,这样才能够有效的去除腥味,并且还能够提升虾的鲜嫩度,让煮出来的虾肉鲜嫩可口,还没有一点腥味。

不管是煮活虾还是冻虾,建议不要直接下锅煮!这样做,虾肉嫩好吃

在日常生活中,虾除了能煮着吃以外,还可以切碎做成虾滑或者是汆丸子,特别适合家里老人和小孩吃,肉质细嫩,虾肉里面的营养物质也不会流失。在做虾丸的时候,最好是使用专用的小工具,更方便一些。

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